RT @NDLJP: 明治初期、日本に西洋料理が本格的に入ってきました。左の『泰西訓蒙図解』（1872年）では、「厨房」「銅鍋」など調理にまつわる語が対訳で載っています。右の『西洋料理指南』（1873年）では、表紙にカトラリーが描かれています。

■電子展示会「近代日本とフラン…

@Ksuke912 2020/06/19 16:59

RT @sinjukuawawa: 2日目のカレーはウェルシュ菌食中毒に気をつけようってことは、よく知られるようになったあわけど、もちろん #シチュー でも同じあわ💭
大きな鍋で煮込む料理は調理後の常温放置は厳禁あわ❣️
再加熱のときも、あたため程度じゃなく、よくかき混ぜながら…

@CatsMilkCrown 2020/06/19 16:53

RT @NDLJP: 明治初期、日本に西洋料理が本格的に入ってきました。左の『泰西訓蒙図解』（1872年）では、「厨房」「銅鍋」など調理にまつわる語が対訳で載っています。右の『西洋料理指南』（1873年）では、表紙にカトラリーが描かれています。

■電子展示会「近代日本とフラン…

@sibainumofumofu 2020/06/19 16:42

@MatsuyaTori ノーマルが幼いときから食べ慣れた味だから、他の味に浮気が出来ないですね(苦笑)…。
　ノーマルを鍋以外にも、鮭のちゃんちゃん焼きに使ったり、豚肉や鶏肉をとり野菜みそにおろし生姜と料理酒と合わせて味噌漬けにして、野菜と炒めたりと、色々使っています。

@coba19791226ak 2020/06/19 14:20

土：カレー作ったら温かいうちにスパチュラを使って鍋を空にすると洗いやすいぜ
木：スパチュラって何だ？
スーパーナチュラル的な何か？
土：料理用のヘラだぜ。
水：アルボルモンの天然さに和んだw

@akunotoushi_5 2020/06/19 16:05

@nchj_m よく鍋つかって蒸し料理やりますよ〜

@bardshun 2020/06/19 14:57